Assalamualaikum semua.
Minggu lepas saya telah pulang ke kampung di Temerloh. Disebabkan musim panas yang melanda negara kita sekarang, air sungai Pahang pun dah surut dengan mendadak.
Air yang sangat cetek membolehkan orang ramai mencari etok - etok atau remis di dalam sungai. Kami sekeluarga juga tidak ketinggalan untuk turut sama mencarinya.
Memang banyak etok - etok yang diperolehi. Hanya dengan menjadikan penutup kipas sebagai tapis. :). Ini antara hasil carian kami sekeluarga. Saiznya tidak begitu besar...lebih kurang saiz kerang atau kecil lagi. Jadi memang perlu cari banyak - banyak baru puas untuk makan.
Si kecil Adam ni seronok dia main air sungai yang mengalir. Musim panas berendam dalam air memang menyegarkan dan menyeronokkan.
Etok - etok ni kami bawak balik dan biar ianya direndam semalaman. Ini untuk memastikan pasir dan juga apa juga kekotoran dapat dikeluarkan sebelum etok - etok ini dimasak.
Esok paginya etok - etok ini selamat digoreng kunyit oleh kak ipar saya. Tak susah pun resepinya...tumis bawang putih, bawang merah dan halia. Kemudian masukkan lada kecil yang sudah ditumbuk lumat dan serbuk kunyit. Untuk menambah bau, masukkan beberapa keping daun limau purut. Masak sehingga etok - etok ini terbuka dan siap untuk dimakan.
